Singapura dapat mengharapkan lebih banyak pasokan ayam dingin dari Australia dan Thailand, serta ayam beku dari sumber-sumber seperti Brasil dan Amerika Serikat dalam beberapa minggu mendatang.
Memberikan pembaruan ini pada hari Sabtu (4 Juni), Menteri Negara untuk Keberlanjutan dan Lingkungan Desmond Tan mengatakan pasokan ayam negara itu tetap stabil, meskipun larangan ekspor Malaysia yang dimulai pada hari Rabu.
Pihak berwenang Malaysia mengatakan larangan itu akan diberlakukan sampai produksi dan harga ayam stabil. Malaysia biasanya mengekspor 3,6 juta ayam utuh setiap bulan.
Singapura mengimpor sekitar sepertiga ayamnya, atau lebih dari dua juta unggas setiap bulan, dari Malaysia.
“Yakinlah, ada persediaan ayam yang cukup untuk semua orang jika kami terus melakukan pembelian secara normal,” kata Tan dalam sebuah posting Facebook.
C S Tay Foods, distributor ayam dingin S Pure bebas kandang premium dari Thailand, mengatakan bahwa mereka telah mengamankan pasokan mingguan hingga 75.000 paket bagian ayam dari 8.000 paket saat ini jika permintaan meningkat. Minggu depan, misalnya, akan mengimpor 26.000 paket.
“Ayam dingin diterbangkan di udara karena produk ini memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada yang beku,” kata Marc Tay, direktur eksekutif CS Tay Foods.
Pemeriksaan oleh The Straits Times pada 31 Mei, sehari sebelum larangan ekspor diberlakukan, menunjukkan bahwa sebagian besar warga Singapura tidak membeli lebih banyak ayam untuk ditimbun. Sebagian besar konsumen di Singapura juga bersedia beralih ke alternatif ayam beku.
Mr Tan mengatakan bahwa dia telah mengunjungi beberapa supermarket pada Sabtu pagi, dan mengamati bahwa mereka dipenuhi dengan ayam – utuh dan bagian-bagian, mentah dan siap makan, beku dan diproses, serta beberapa dingin.
Dia menambahkan bahwa Singapura akan terus menghadapi gangguan pasokan makanannya dari waktu ke waktu.
Misalnya, pasokan telur lokal mengalami kontraksi pada bulan Februari karena wabah penyakit Newcastle di Seng Choon Farm, salah satu dari tiga peternakan telur terbesar di Singapura. Hal ini menyebabkan produksi turun 40 persen hingga 50 persen.
Singapura harus meningkatkan pasokan dari sumber lain, termasuk Malaysia dan Thailand, untuk terus memenuhi permintaan lokal.
Perang Rusia-Ukraina juga menghambat pasokan gandum secara global karena kedua negara menyumbang sepertiga dari pasokan dunia.
Dia menambahkan: “Kami mungkin tidak sepenuhnya mengurangi gangguan ini, tetapi saya yakin bahwa kami dapat melewati gangguan sesekali ini dengan bekerja sama secara erat.”